Nos producteurs et nos ingrédients

La biscuiterie LOU&MAT fabrique des biscuits pour chien dans son atelier de La Tour-d'Aigues (Vaucluse), dans le Luberon.

Chaque ingrédient vient, autant que possible, de producteurs proches de l'atelier. Voici d'où vient chacun d'eux.

Nos légumes

Haricots verts, courges, carottes, petits pois et lentilles vertes viennent du Luberon Paysan, le magasin de producteurs de La Tour-d'Aigues, à 500 m de notre atelier. Il travaille avec des agriculteurs des villages voisins.

Nos poissons

Nos poissons sont achetés au marché aux poissons du Vieux-Port de Marseille.

Notre poulet et nos œufs

Le foie et le cœur de poulet de nos biscuits, ainsi que nos œufs, viennent du Coq d'Or, un élevage du Puy-Sainte-Réparade.

Nos farines

Nos farines de châtaigne et de pois chiche viennent de la famille Bercherie, par l'intermédiaire du Luberon Paysan, qui sélectionne des producteurs du Luberon et des alentours.

Notre huile d'olive

Notre huile d'olive vient d'abord de nos propres olives, cultivées en famille à La Tour-d'Aigues. Quand notre stock est épuisé, nous la complétons avec l'huile de la coopérative.

Nos graines de chanvre

Nos graines de chanvre viennent de Canebounes, un producteur de Mérindol, à une trentaine de kilomètres de l'atelier. Les graines sont d'origine France.

Nos insectes

Les insectes de notre recette sans poulet viennent d'Invers, un producteur français d'insectes.

Notre thym et notre romarin

Nous les cueillons nous-mêmes, à la main, dans la forêt juste à côté de l'atelier.

Notre levure de bière

Notre levure de bière vient de l'Abbaye de Sept-Fons, une abbaye de l'Allier, en Auvergne.

Découvre notre histoire et nos biscuits et friandises pour chien.